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義大利麵料理 Carbonara

我最喜歡吃義大利麵條了, 每種麵條都有它不同的口感, 製作方法又是很簡單容易的,是一種家常料理

這份名叫Carbonara, 準備的材料很簡單

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義大利麵條spaghetti 是長麵條

培根肉

胡椒

Crème fraiche 是一種類似奶酪形狀, 是從牛奶的成分做出的

洋蔥

蔥花

橄欖油

蛋

Parmesan是義大利有名的起司,不過我沒有準備

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1.先煮義大利麵條, 等水滾了,將麵條放入,並放入些許鹽, 再加入一點橄欖油可以增加口感, 等麵條熟後,在取出

2.培根肉原本油脂就很多,所以直接下鍋煮, 等煮到有油出來,將油倒掉,加入切好的洋蔥混炒

3.加入Crème fraiche以及一點鹽,慢火炒,就成為簡單的白醬

4.將做好的白醬放入煮好的義大利麵條

5.呈盤時候,灑上蔥花以及胡椒粉,並只將蛋黃擺上中間

好吃美味的義大利白醬麵條Carbonara