在法國或者說歐洲大部份的國家,朋友同事之間的聚會除了偶而到餐廳吃飯外,其他的聚會通常都在朋友家裡度過。
可能到餐廳吃飯,然後加上飲酒習慣,這樣的聚會顯得昂貴許多。因此就常常以主題性方式在某個朋友家度過法文所說的soirée,一段夜晚的時間,常聽到的bonne soirée也就是祝你有個美好的夜晚。這次一個朋友邀請我們到他家一起談天玩Wii,跟往常一樣每個人都要帶一樣料理或是酒類。
我們就決定做一個"橄欖蛋糕"!他可是這方面的專家,每次的Cake都是出奇的好吃!
法式橄欖蛋糕的主要材料有
--------------------------------------------------
麵粉 200g
發粉 一包 大約10g (Baking power, levure chimique)
牛奶 一杯
蛋 三個
橄欖油 五到六湯匙
火腿 200g
去子的橄欖 200g
起司 Emmental fromage 150g
鹽以及黑胡椒 少許
紅椒 半顆->這項是以口味喜好另外加入的
---------------------------------------------------
火腿以及紅椒都先切成小塊備用
製作鹹蛋糕最主要的基本麵團
首先用以200g麵粉混合發粉
加入三個蛋, 以中心點慢慢混合麵粉的方式打轉,千萬不要一次把所有的麵粉打在一起,避免造成有顆粒狀麵粉不均勻
加入牛奶,在同樣以中心點慢慢攪拌,在放入五到六湯匙的橄欖油攪拌均勻
加入切好的火腿、橄欖、切好的紅椒，輕輕攪拌混合所有的麵團，加入鹽以及黑胡椒
加入最後的叫做Emmental起司,是一種家常料理常用的起司
倒入製作蛋糕的模子
別忘了烤爐必須要預熱,設定180度後, 將這個蛋糕模子放入，以40分鐘來烤
在前15分鐘，必須要以刀子在蛋糕的中心點切開，以便蛋糕會膨脹展開
再讓他繼續烤,四十分鐘後,要檢查是不是烤成金黃色,再繼續烤,預計為40分鐘到一個小時的烘烤時間
然後 就可以拿到朋友家囉!
留言列表
