邂逅地圖-歐洲,法國,台灣

在法國鄉村的家庭裡, 喜歡自己種植一些植物.水果樹等等。常常不是在朋友家或我男人的媽媽家，在夏季裡，都可以吃到自然生長的水果，例如蘋果.杏桃等等

這棵櫻桃樹常常都被鳥群偷食光光，趁著還有很多成熟的櫻桃，在花園理採了不少的Bio 櫻桃。

除了做櫻桃派外，剩下的就拿來做果醬，而這時候我才發現，原來果醬的製作是很簡單的

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一般簡單的食譜裡主要的材料

櫻桃

糖

（一般是說需要1kg的櫻桃以及700-800g的糖，而我剩下的櫻桃不多，我就以100g糖和約三碗量的櫻桃）

接下來附屬材料，是我自己研究各式方法後的小祕方

香草糖粉  顆粒狀  一包

檸檬  一個

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1. 要先把櫻桃裡的子去除，可以買一種專門去除子的小器具，

或是像我沒有，我就用小刀從中繞一圈切開，把所有的子去除掉

2. 一杯大約100g的水加入糖,用火開始熬煮

3.等開始形成糖水後，加入櫻桃，用中火約100度

（說真的，常不太了解所謂的幾度，所以主要有點偏大火讓他熬煮）

4.加入香草糖以及檸檬（可以先搾汁或是切片用擠汁的方式）

5.然後就是在中火下邊煮邊搖動了，一直到糖水有焦糖狀，大約15-20分鐘

6.裝瓶後，等他冷了之後在放入冰箱

香噴噴濃厚的櫻桃味就充滿了整個廚房啦^^