昨天晚上不愛看電視的我居然迫不及待在電視前面等著看一個節目,因為台灣美食在法國電視台France 5播出,那種居住在國外看到台灣資訊的興奮,連我身旁所有的法國人都可以感受的到呢。原來法國電視店策劃一系列有關亞州美食的專題,昨天晚上則是關於台灣。
台灣眷村以及日本美食文化
藉由台灣歷史學家以及美食評論家的說明,法文的旁白,讓我覺得非常的有趣。這位歷史學家用流利的英文介紹一些台灣美食因文化融合的由來,眷村帶來中國各省的菜餚以及日本統治時期所帶來的影響,這樣的文化背景造就台灣另類的美食文化。短短的30分鐘只能說是一個前言以及介紹,一桌滿滿的菜呈現的是台灣美食文化的豐足以及多樣化。蚵仔煎為主要介紹的一道台灣小吃,從畫面可以看到是位於南京西路圓環,一家排著大長龍的老店,訪問老闆店的由來以及醬料的祕方。另一方面介紹一家日式餐廳,是連日本人都贊不絕口,一道日式家鄉口味的米飯是連日本都很少找的到呢!店的老闆是承襲爸爸常在日本遊走,而將這個日本的精緻美食帶回台灣,滿足台灣人的口味。